Muffiny z wiśniami

Czy może w czerwcu być coś smaczniejszego niż wiśnie?
No, poza jagodami i czereśniami :)
Dziś do popołudniowej kawy na stół wjeżdżają puszyste muffiny z wiśniami ;-)


Składniki (na 12 szt.):

• - 4 jajka
• - 1 szkl cukru
• - 3 szkl mąki
• - 1/2 szkl oleju (użyłam z pestek winogron)
• - 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• - 2 łyżki śmietany
• - 500 g wiśni

Wykonanie:
Wiśnie dokładnie myję i dryluje. Piekarnik nagrzewam do temp. 180 stopni (góra-dół). Jaja wraz z cukrem ubijam na puszystą masę. Następnie dodaję przesianą mąkę wraz z proszkiem, olej, śmietanę i dokładnie mieszam. Do papilotek układam: 3-4 wiśnie- łyżka ciasta, wiśnie, ciasto i na wierzch wiśnia.
Piekę około 25 minut- do "suchego patyczka".