Bulion warzywny

Składniki na bulion:

• 4 marchewki
• 3 pietruszki
• 1/4 selera
• kawałek pora średniej wielkości
• 2-3 liście kapusty (u mnie- włoska)
• 1 opalona cebula
• 1 ząbek czosnku
• 3-4 suszone grzybki
• ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty
• tymianek, estragon

Marchewkę, pietruszkę i selera dokładnie obieramy, przekładamy do garnka, dodajemy pora, kapustę, grzybki suszone, ząbek czosnku, liść laurowy, pieprz ziarnisty, ziele angielskie, tymianek i estragon i zalewamy około 1,5 litra wody. Gotujemy na małym ogniu około 50 minut. Gotowy bulion przecedzamy przez sitko.