Schab w sosie

Kto lubi schab w sosie? ;-)

Poczarowałam, pomieszałam i do sosu wędzonych śliwek nawrzucałam 

;-)

Składniki (2 porcje):

• 4 plasterki schabu (o grubości około 1 cm)
• 150 g suszonych wędzonych śliwek
• 20 g suszonych grzybów
• 1 cebula pokrojona w kostkę
• świeży rozmaryn- pół gałązki
• 3 łyżki sosu sojowego ciemnego
• ziele angielskie (2), liść laurowy, pieprz, ewentualnie sól do smaku

Wykonanie:

Schab obsmażam na ciemny kolor na suchej patelni i przekładam do garnka.
Dodaję grzyby, śliwki, sos sojowy, rozmaryn, ziele angielskie oraz liść laurowy. Całość zalewam wodą- ale tylko tyle, by woda przykryła mięso. Całość duszę pod przykryciem do czasu, aż mięso będzie miękkie. Po tym czasie wyciągam mięso na talerz, a sos dokładnie blenderuję (uprzednio wyciągając z niego ziele i liść). Zblenderowany sos dodatkowo przecieram na sitku.